福鼎白茶企业赏析:福建玉芷芽茶业有限公司
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福鼎白茶企业赏析:福建玉芷芽茶业有限公司

白茶圣品、玉芷兰香。在福鼎白茶质量月评总决赛中荣获白牡丹银奖的玉芷芽,年轻而富有朝气。自2014年成立以来,经过短短6年时间的沉淀,玉芷芽完成了对时间最好的回答。

人在年轻的时候,最头疼的一件事就是决定自己这一生要做什么。有些人很幸运,他很早就知道自己要做什么,要成为怎样的人。他是林章文,出生于磻溪镇仙蒲村,磻溪镇是福鼎白茶主要的高山产区,拥有悠久的种茶制茶历史,从小受家庭影响,对茶耳濡目染,林章文立志传承先辈精神,做福鼎白茶坚实的守护者,并以继承和发扬福鼎白茶为己任!

林章文说:如果一个我们身边的、传统的、祖先留给我们的东西,我们都不去珍惜的话,又有谁会为我们去珍惜呢?为了传承福鼎白茶技艺,毕业后林章文就跟着伯父在厂里学制茶,从最基层的学徒开始。

源头把控、坚守初心。

俗话说的好,没有好茶青,难有好白茶。从辨别茶青开始,备青完全可以独立成为一道工序。而且,很多白茶不是输在茶青上,而是在备青环节出现了极为致命的问题。如何备青,在这一点上,自然会想到茶青的等级、海拔、树龄、品种及管理方式等等,却常常忽略茶青的鲜灵度。

曾有人提出“茶树下做茶,不是传说”,白茶在采摘后为了保证鲜灵度,需要尽快进入萎凋,茶青鲜度保持得好,制作出的茶叶就具有一种灵性,这种灵性,在成茶的品相上或在品饮时从口感上是能够感受得到的。

人们常说茶叶是有灵性的植物,殊不知这种“灵性”多半是从茶青的新鲜度等诸多细节开始讲究和积累而来的。此环节的工夫做得到不到位,将直接影响到成品茶的品质与口感。因此,在茶山建厂是非常明智的选择。

在生产基地选址时,林章文在福鼎市走访了许多乡镇村落,最终将地址选在了1959年全国茶叶生产现场会的召开地——磻溪镇黄岗村,这里气候宜人,日照充足、土层肥沃,茶树平均生长在500米左右的高度,茶叶品质优异,被誉为“太姥山下的一颗绿色明珠”。

传承技艺、事茶人生。

六大茶类当中,白茶的制作技艺最为简单,又是最难的,简单到只有不炒不揉、萎凋干燥八个字,却又困难到从萎凋到干燥的每一分钟你都要去关注它,呵护它,根据温湿度的变化及时调整萎凋、干燥的方法,稍有不慎,就与品质擦肩而过。所以,要做好简单的白茶,往往也是最难的。为了提升福鼎白茶的制作工艺,林章文多次拜访原国营茶厂的曾兴老师,向其虚心请教学习。回厂后他每天从青叶进厂开始,一双坚定的眼神就从未离开茶,待在茶山和工厂,穿梭在各个制茶岗位,看好每个制茶程序,从不懈怠。

因为有人愿意把茶当作美好的事物,甚至付出青春的代价来研究,懂得它们,喜欢它们。对传统手工艺的技艺才得以保存。尊重着每一个为茶叶和茶文化而不断努力着的人。共鸣的传承才能让我们更加的认清头顶的天空,和立足的土地。当下的每一刻,都是过去岁月和时光的积淀与累加。专注做点东西,至少对得起光阴岁月,其他的就留给时间去说吧。

因为简单,所以专一、专业,因为简单,所以坚韧、不燥。他不是成功的追逐者,他只是那个简简单单的做茶人——做好茶,做好玉芷芽。

玉芷芽、一路前行。

第十届海峡论坛•第五届漳州茶会海峡两岸茶王赛 白茶金奖

第六届海峡两岸茶王擂台赛 白茶金奖

第七届宁德茶王赛 白牡丹金奖

第八届宁德茶王赛 白牡丹金奖

第十五届闽茶杯白牡丹 金奖

第三届黄岗民间文化斗茶节 白毫银针茶王

2018-2019年度农业产业化福鼎市级龙头企业

2019年中国白茶特色小镇五星党员店

玉芷芽—白小生系列福鼎白茶入选2018首届福鼎茶礼

玉芷芽—白小生白茶礼盒作品在福鼎白茶包装设计创意大赛中荣获一等奖

荣获首届福鼎白茶年度质量月评总决赛 白牡丹银奖

荣获首届福鼎白茶传统工艺制茶能手称号

一路前行,一路努力。每一份荣誉都是对玉芷芽的一份肯定。在玉芷芽看来,这不仅是份荣誉,它更是激励自己在未来继续努力的力量和源泉,担起一份责任,为福鼎白茶的发展贡献自己的一份绵薄之力。

来源:华茶号

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